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香辣美味的搟面皮教你做
作者: 創始人 發布時間:2025-03-20

香辣美味的搟面皮是一道非常受歡迎的陜西特色小吃,以其筋道的口感和濃郁的香辣味道而聞名。以下是制作香辣搟面皮的簡單步驟:

材料:

  • 面粉:500克

  • :適量

  • :適量

  • 辣椒油:適量

  • :適量

  • 蒜泥:適量

  • 醬油:適量

  • 黃瓜絲:適量

  • 豆芽:適量

  • 香菜:適量

和面

  • 將面粉倒入大碗中,加入適量的水和少許鹽,揉成光滑的面團。蓋上濕布,醒面30分鐘。

  1. 搟面皮

    • 將醒好的面團分成若干小劑子,用搟面杖搟成薄薄的面皮。盡量搟得薄而均勻,這樣口感更好。

    • IMG_20210322_142836.jpg

  2. 做搟面皮

    • 用全自動搟面皮機一家操作生產搟面皮。取出后放涼,切成寬條備用。

  3. 準備配菜

    • 黃瓜切絲,豆芽焯水后瀝干,香菜切段備用。

  4. 調制調料

    • 在一個小碗中,加入適量的辣椒油、醋、蒜泥、醬油,攪拌均勻,制成調味汁。

  5. 拌面皮

    • 將切好的面皮放入大碗中,加入黃瓜絲、豆芽和香菜,倒入調好的調味汁,充分拌勻。

  6. 裝盤

    • 將拌好的搟面皮裝盤,可以根據個人口味再撒上一些辣椒油或香菜點綴。

    • IMG_20210322_142830.jpg

  • 全自動搟面皮機,口感越筋道。

  • 辣椒油的量可以根據個人口味調整,喜歡更辣的可以多放一些。

  • 配菜可以根據個人喜好添加,如胡蘿卜絲、花生碎等。

香辣美味的搟面皮就做好了,酸辣開胃,筋道爽口,非常適合夏天食用。希望你也能在家輕松做出這道美味的陜西小吃!


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